食品機械高端市場發(fā)力
　　
　　食品機械行業(yè)是為食品工業(yè)提供技術裝備的重要產業(yè)，對食品工業(yè)的發(fā)展起著舉足輕重的作用。特別是通過高端食品機械加工的部件，精密性是能得到足夠高的保證的。目前食品機械業(yè)的整體發(fā)展從2012年下半年開始就有高端化發(fā)展的趨勢。不少專家和業(yè)內人士也有了利好的預測。
　　
　　對于2013年食品機械行業(yè)的整體走勢，業(yè)內專家判斷，全行業(yè)有可能是先低后高的走勢。2012年年初行業(yè)指標基數(shù)相對較高，去年自9月份以來已逐月攀升，將進入市場對庫存的消化期，此外，還有季節(jié)因素，這是先低主要原因。
　　
　　當前在我國食品機械市場中，已經能夠提供多種產品：比如巧克力生產線、微波真空干燥設備、環(huán)保洗碗機等。雖然近幾年通過國內企業(yè)的努力，一些中高端食品機械產品已經實現(xiàn)了國產化，但仍然有一些產品處于進口狀態(tài)。
　　
　　食品機械高端化發(fā)展短板如何解決
　　
　　但是宏觀經濟的基本面仍向好，預計經過一個走低的階段后，食品機械行業(yè)經濟走勢還會緩慢回升此外，為解決我國高端食品機械發(fā)展的短板的問題，中國食品機械設備網特邀專家認為要在四個方面取得突破：
　　
　　提高產學研用結合程度。目前大部分高校和科研機構受限于項目資金，研究繼續(xù)性不好。而國外企業(yè)通常具有明顯的研究方向和持續(xù)的目標，產學研用配合較好，產業(yè)化全方位優(yōu)勢能得到體現(xiàn)。下一步要在提高研究繼續(xù)性上有所作為。
　　
　　提高突破關鍵技術和核心部件意識與動力。國大多數(shù)食品機械企業(yè)對主機生產更加重視，投資者也大多扎堆整機生產，配件產品生產不受重視。將來一定要在關鍵技術和核心部件上取得突破。
　　
　　培育關鍵技術和高端人才，加大社會資本投入，提高基礎研究水平，擴大產業(yè)化規(guī)模。只有以人為核心，周密布局，潛心研發(fā)，才能讓無形的資產釋放出巨大的能量，最終變現(xiàn)為有形的資產。
　　
　　進一步完善政策，鼓勵自主創(chuàng)新產品應用，解脫對國外產品的依賴。另外行業(yè)機構肩負著指導行業(yè)、發(fā)展行業(yè)的歷史重任，要積極發(fā)揮行業(yè)機構的指導和協(xié)調作用。?